Ингредиенты:

• 6 средних морковок
• 3 сельдерейных ребра
• 2 средних лука
• 2 чашки куриного бульона
• 1 стакан воды
• 1 стакан свежего базилика
• 2 столовые ложки тертой цедры лимона
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 грудка индейки
• 2 средних лимона

Приготовление:

• Место в жаровне, добавить бульон и воду.
• В небольшой миске смешайте базилик, цедру лимона, чеснок, соль и перец.
• Пальцами аккуратно освободите кожу от индюшиной груди, втирать смесь под кожу.
• Закрепите кожу на нижней части груди зубочистками.
• Поместите грудку индейки по морковной смеси.
• Положите ломтики лимона на кожу.
• Выпекайте в непокрытом виде при температуре 325 ° в течение от 1 до 2 часов или до тех пор, пока на термометре не появится значение 170 °.
• Слегка накройте фольгой, если индейка обжаривается слишком быстро.
• Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать индейку.
• Подавать с овощами.